Casto
Casto

BocadØs

FUERA DE CARTA

Tacos de Cochinita Pibil con cebolla encurtida (3ud) 10,50
Sin gluten
Brioche de salmón curado en mostaza con salsa tártara y mango 13
(Gluten, lácteos, pescado, huevo, mostaza)
Carpaccio de Buey con aderezo de cítricos y mayo tartufo 16
(Gluten, lácteos, pescado, huevo, soja)

CASTØ FRÍO

Sardina ahumada en pan de focaccia con pesto de tomate seco (2 uds) 11

(Pescado, lácteos, gluten, frutos secos)

Ensaladilla cremosa con ahumados y chips vegetales 12
(Huevo, pescado, lácteos)

Ensalada de tomate azul de la huerta, rúcula, piparra, cebolla roja, queso feta, aceite de oliva Isbilya 11,50

(Lácteos)

Ensalada de burrata con cherries asados y pesto de albahaca 11,50

(Lácteos, frutos secos)

Pastel de cabracho con mayonesa de wakame 12

(Pescado, huevo, lácteos,gluten)

Tartar de atún rojo con crema de ajo blanco 16

(Pescado, soja, lácteos, frutos secos, gluten)

Steak tartar de solomillo de vaca con lascas de parmesano 17

(Gluten, lácteos, huevo, frutos secos, pescado, sulfitos)

Quesos e ibéricØs

Tabla de quesos 14,50

(Lácteos)
Jamón de cebo de campo 50% ibérico y tostas con tomate (100 g) 16
(Gluten)

CASTØ CALIENTE

Tacos de pollo ranchero con queso gouda, pico de gallo y guacamole (2 uds) 10

(Gluten, lácteos) ; opción sin gluten

Nachos con salsa de queso cheddar, guacamole, pico de gallo, carne picada y jalapeños picantes 11

(Lácteos)

Croquetas de rabo de toro (6 ud) 11

(Gluten, lácteos, huevo)

Sándwich de pastrami, cheddar, pepinillo y mostaza 11

(Gluten, lácteos)

Bao de costilla duroc BBQ con lechuga y cebolla crujiente (2 uds) 11

(Gluten, lácteos)
Pepito de pan cristal relleno de secreto ibérico con crema de queso San Simón, rúcula y aceite de ajo asado 12,50

(Lácteos, gluten)

PØSTRES

Tarta de queso con crema de galleta Lotus 5,5

(Lácteos, huevo)

Torrija de brioche caramelizado con helado de vainilla 5,5
(Gluten, lácteos)