Casto
Casto

BocadØs

FUERA DE CARTA

Tiradito de picaña madurada con vinagreta de lima-limón, rúcula selvática y Grana Padano D.O 13

(Lácteos)

Crab-cake sandwich de langostinos crujientes con lechuga, huevo, mahonesa japo con toque picante 11

(Gluten, lácteos, marisco, huevo)

CASTØ FRÍO

Ensaladilla cremosa con ahumados y chips vegetales 10,50

(Huevo, pescado, lácteos)
Ensalada de burrata con cherries asados y pesto de albahaca 11,50

(Lácteos, frutos secos)

Pastel de centollo con majonesa de wakame 12

(Marisco, huevo, lácteos,gluten)

Tartar de atún rojo con crema de ajo blanco 15,60

(Pescado, soja, lácteos, frutos secos, gluten)

Steak tartar ahumado de solomillo de vaca 17

(Gluten, sulfitos, huevo)

Quesos e ibéricØs

Tabla quesos 14
(Lácteos)
Jamón de cebo de campo 50% ibérico y tostas con tomate (100 g) 16
(Gluten)

Jamón Bellota 100% Ibérico 5J  (100 g) 24,50

CASTØ CALIENTE

Croquetas de churrasco de vaca (6 ud) 9

(Gluten, lácteos, huevo)

Aguacate asado relleno de pisto de verduras gratinado con queso San Simón (2 uds) 10

(Lácteos)

Tacos de pollo al pastor, con queso fundido y pico de gallo (2 uds) 10

(Gluten, lácteos) ; opción sin gluten

Sándwich de pastrami, cheddar, pepinillo y mostaza 11

(Gluten, lácteos)

Bao de costilla duroc BBQ con lechuga y cebolla encurtida (2 uds) 11

(Gluten, lácteos)

Canelones de merluza y gamba gratinados con crema suave de langostino 13

(Pescado, marisco, gluten)

PØSTRES

Tarta de queso con crema de galleta Lotus 5

(Lácteos, huevo)

Tarta de chocolate negro con escamas de sal Maldon y Aceite de Oliva Virgen Extra 5

(Lácteos, gluten, huevo)

Torrija de brioche caramelizado con helado de arroz con leche 5
(Gluten, lácteos)